A Levada do Paul da Serra tem início no planalto com o mesmo nome, a cerca de 1400 metros de altitude e é uma das caminhadas mais espetaculares de toda a Ilha, ideal para ser feita num dia de bom tempo.

O caminho proposto inclui ida e volta, totalizando cerca de 11 quilómetros e segue em direção ao Paúl da Serra. Se seguir na direção oposta, por cerca de 5 quilómetros chegará à emblemática zona do Rabaçal, onde se inicia uma grande variedade de percursos pedestres, como a Levada do Alecrim, as 25 fontes e outras.

Esta zona da Ilha, é uma das mais importantes do ponto de vista das energias renováveis, uma vez que se encontram instaladas várias ventoinhas de energia eólicas assim como painéis solares que aproveitam os recursos naturais desta região para gerar energia.

Quase toda a caminhada é feita lado a lado com a levada, que na maior parte das vezes está repleta de água. Faça algumas pausas pelo caminho e desfrute da natureza e de todo o envolvente que este passeio oferece.

Por vezes poderá encontrar algumas vacas pelo caminho que, apesar de estarem habituadas à presença humana, recomenda-se precaução e atenção redobrada ao passar próximo delas.

A caminhada termina no mesmo ponto de início, regressando pelo mesmo caminho.